鴨志田の「ウチルカ」は、主婦が活躍するカフェ。ママ目線で「子どもにも安心して食べらさせられるものを」と、店内では野菜をたくさん使ったランチメニューが食べられます。
コロナ禍で飲食店が大きな影響受ける中、大規模な改装をして、現在は店内にスイーツの工房を構え、チーズケーキやタルトなど、パティシエが作るスイーツも並ぶようになり、おやつや手土産にスイーツを買いに立ち寄る方も多くなっています。
とろっと食感が自慢の「艶とろチーズケーキ」は、楽天のベイクドチーズケーキ部門で１位も獲得して、すっかりスイーツのイメージが強くなったかもしれません。
萬駄屋の移動販売でも焼き菓子をよく扱わせてもらっていて、コーヒーのお供に喜ばれています🙌
そんなウチルカのオープン当初からカフェで人気だったのが「にんじんドレッシング」。
ランチのサラダにかけていた「にんじんドレッシング」を、「ぜひ販売してほしい」というお客様が多く、設備を整えて、にんじん以外にも野菜を中心にした色鮮やかなドレッシングを開発し、発売することになったのです。
「生ドレッシング」の名の通り、野菜をそのまま活かしたドレッシングのシリーズ。
現在は、にんじんドレッシング、ほうれん草ドレッシング、赤玉ねぎドレッシング、ウチルカドレッシング（玉ねぎ）の4種類を販売中です。
一番人気はやはりにんじんドレッシングですが、店主はピンク色が綺麗な赤玉ねぎのドレッシングが好きですねー。あと、ほうれん草ドレッシングは鶏肉などお肉と相性がいいんですよ。
シンプルなサラダでも、ドレッシングが色鮮やかで食卓が華やかになりますね✨
