2022-08-15

社会福祉法人グリーンさんのファルファッレ

萬駄屋をスタートした時からずーっと人気の、社会福祉法人グリーンさんのパスタのシリーズ。
青葉区鴨志田町のグリーンさんの畑で収穫されたお野菜をドライ野菜にして、そのお野菜ごと一緒にパスタを茹でちゃうことで簡単に美味しくできるパスタたちです。

「横浜ナポリタン」は「横浜」と書いてあることもあってお土産にも人気だし、「海苔きのこ」は出川哲朗さんのご実家「つた金」さんの海苔を使っていて、こちらもまたさっぱりと美味しい。それ以外にも季節限定のパスタなども出てきます。

でもその中でも、私が特に激推ししてるのがファルファッレ。
いや、萬駄屋にきてくださったことがある方ならもう何度もこの話聞かされてると思いますけど、最近ではこれだけを買いに来てくださる方もいたり、私が説明しなくても、代わりに他の方に美味しさを力説してくださるお客様もいるほど(笑)

蝶々型のかわいいパスタ、ファルファッレですが、パスタシリーズの中でこれだけが1人前。(他のパスタは2人前)
そして、入っているお野菜は玉ねぎだけなので、一見すると他のパスタよりも地味。
なんですが、この「ドライ玉ねぎ」がいい仕事するんですよーーーー!

この袋ごと全部ガサっとフライパンの中に入れて、お水を入れて蓋して蒸すこと10分。(店主調べではパスタが柔らかくなるまで12〜13分のほうがいいかも)
袋に書かれている通りに、仕上げに牛乳か豆乳を入れて、そこでベーコンを投入。
あとは粉チーズとパセリをかければもうお店の味です✨

一人ランチにもよし。副菜としてもよし。お弁当にも◎。

しかもこのパスタのシリーズ、賞味期限が長いので、保存食としてもキャンプなどアウトドアでも大活躍!そんでもって、誰かへのちょっとしたお返しに渡すのにもちょうどよかったりするので、これはもう常備しておいて間違い無いです。(断言)

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