静岡の深蒸し茶を扱うHOSOYAENの3代目、青葉区在住の女子大生が開発した日本茶のシリーズの取り扱いをスタートしました🙌
「WAKA」「KAOU」「HOUJI」と名付けられたお茶は、いずれも味が1番美味しい1番茶だけを使用していて、一般の日本茶よりも仕上げ火を強くすることで深く香ばしい香りとコクのある甘みにこだわっています。
特に仕上げ火が強く、お湯で淹れて飲むのがオススメな「KAOU」。
スッキリとした味わいで水出しがオススメの「WAKA」。
茎などは使用せず、一番茶葉だけを使った「HOUJi」。
どれもオススメなんですが、私は今回「HOUJI」を使ってシフォンケーキとほうじ茶ラテを作ってみました。
いっときほうじ茶スイーツが流行った時にやってみようとしたことがあったんですけど、ほうじ茶って茎や葉っぱが混ざったものが多く、そのままでは使いにくくて、しかもスイーツにすると香りが結構飛んでしまったんですよね。
この「HOUJI」は茶葉がとても細かく、香りだけじゃなくお茶の味もしっかり出てくれるので、ラテにしてもしっかり美味しい✨
チンして温めた豆乳にティーパックを入れただけです。（お好みでお砂糖を）
シフォンも茶葉をそのまま入れて、お店みたいな味になりました(*´艸｀)
もちろんそのまま飲むのが一番美味しいので、あとはそのまま楽しみます✨
是非お試しください♪
