萬菜（まんさい）おこわプロジェクト
2022-11-10
できるだけ使い捨て容器を使わない軽食をつくろう ── そんな発想から「竹の皮に包んでみたらどうだろう」と考え、地元の食材を使ったおこわを開発しました。元々は2021年の「脱炭素プロジェクト」の取り組みの一つとして始まった […]
生姜レシピプロジェクト
2022-11-10
種子島出身で、ご家族が種子島で栽培されている安納芋を焼き芋にして提供しておられる「地湧庵」さん。「生姜もあるよ」と食べさせていただいたところ、とても香りがよく美味しかったので、みなさんにもっと楽しんでもらいたい！と企画し […]
